Arroz con conejo y caracoles
Conejo, caracoles serranos, tomate, arroz, aceite, agua, una rodaja de limón, sal, azafrán (o colorante) y vino tinto D.O. Jumilla.
En una sartén honda se sofríe el conejo partido en trozos, cuando esté dorado se añade el tomate y cuando este haya perdido el agua se le añade un vaso de vino tinto.
Después se añade agua y cuando rompa a hervir los caracoles y la sal dejando nuevamente hervir. Pasado el tiempo se echa el arroz, el azafrán y la rodaja de limón.
