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Miguelitos

Manteca (mantequilla), harina, crema pastelera y azúcar glassé.

Se hace el hojaldre con manteca y harina y se amasa la harina con agua. Una vez ama­sada se deja descansar, después se estira mas dejándola de un centímetro de gruesa y se le extiende la manteca y se le dan cuatro dobleces y se vuelve a doblar otras cuatro o cinco veces se cortan rectángulos y se cue­cen en el horno.

Al sacarlos se abren por la mitad, se rellenan de crema y se bañan en azúcar.

Tipos de receta

Postre
Miguelitos de La Roda