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Truchas del río Mundo

Truchas, jamón serrano y tocino, ajos, toma­te, sal, aceite de oliva.

En una sartén freímos el jamón y el tocino. Rellenamos las truchas con el jamón y el to­cino sofritos y en ese mismo aceite freímos las truchas.

Aparte hacemos un sofrito con ajos, tomate, perejil y un vasito de vino. Añadimos el sofri­to a las truchas y dejamos cocer.

Tipos de receta

Pescado