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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS 3 CULTURAS

Thursday, 18 de April 2013
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS 3 CULTURAS
Del 19 AL 21 DE ABRIL COCINA SEFARDÍ en AlcarazSalobre con motivo de la conmemoración de VIII centenario de la Conquista de Alcaraz.

 

Establecimientos participantes

 

Restaurante JM. Ctra de Jaén s/n Alcaraz.
Menú
Primer plato: Emhamar.
Segundo Plato: Tarta de Pescado
Postre: Flan de Almendras

 

Restaurante Mirador Sierra de Alcaraz.: C/ Padre Pareja nº 1 Alcaraz.
Menú
- Moutalba de berenjena
- Mahonasa a la anchoa
- Agrias de boquerones.
- Escabeches con ensaladas
- Aljo atau de bacalao.
- Postre: Arroz con leche.
Todo servido con pan candial o pan de pita.

Hostal Ribera de Salobre c/ Fabrias nº 28 Salobre.
Tapa Tronco de Caballa confitado con aceite de oliva y laurel.

Taberna – Tapería El Rincon de Andrés C/ Francisco Baillo nº 3 Alcaraz
Menú *
Entrante: Berenjenas (ligeramente escabechadas)
1º Plato: Empedrao
2º Plato: Lomos de arenque.
Fileteados en aceite de oliva sobre rebanada de pan tostado
Postre: Pastas variadas de almendre
Infusión y licor, pan, vino, cerveza o agua.
* Cualquier plato ofrecido en este menú se puede degustar
También, como tapa

Tapería Cristina c/ Oliva de Sabuco nº 8 Alcaraz.
Tapa: Albóndigas de La sefardí (Falafels)

 

Hostal El Cazador: Crr. de Jaén s/n Alcaraz.
Tapa: Bienmesabe
Menú:
1º Plato: Potaje de garbanzos con espinacas.
2º Plato: berenjena rellena
Poste: Pastel de Miel.

Regatería Copas: Pl. Mayor de Alcaraz.
Tapa: Empanadas Sefardis

 

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