Cuaderno de Viaje 

¿Dónde comer?

Migas ruleras

Miga de pan duro, ajos, pimiento, aceite, uvas, pepinos, morcillas, chorizos, torreznos, etc.

Se pone el pan duro en remojo y se escurre bien.


En una sartén se fríen ajos, un pimiento tierno y un trozo tomate con aceite. Se echa la miga de pan escurrido y se le van dan­do vueltas sin parar hasta que las migas empiecen a rular. Se acompañan con uvas, pepinos, morcilla, chorizos y tajas de tocino (torreznos).

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