¿Dónde comer?
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Aceite MC Campos de Hellin y MC Sierra de Alcaraz
El aceite de oliva ha servido durante siglos como alimento básico en la dieta mediterránea, combustible para alumbrado, y líquido "revitalizador" del organismo humano.
El aceite de oliva ha servido durante siglos como alimento básico en la dieta mediterránea, combustible para alumbrado, y líquido "revitalizador" del organismo humano.
La provincia cuenta con una superficie importante dedicada a este cultivo, lo que hace casi obligado un recorrido para conocer la riqueza y diversidad con que cuentan estas tierras.
Un itinerario oleícola de gran interés para el turista es el que parte de La Mancha albaceteña (Villarrobledo, Munera, La Roda, Fuensanta, Villalgordo del Júcar y Tarazona de La Mancha), donde se cultiva la variedad cornicabra.
En La Manchuela (Alatoz, Carcelén, La Recueja, Cenizate, Villamalea) esta variedad se mezcla con Manzanilla y Piñonera, dando a los aceites un sabor especial y característico de la zona.
La comarca de Almansa (Caudete sobre todo) cuenta con variedades típicas del levante: alfafara y changlot.
En los Campos de Hellín predominan la manzanilla y gordal que, mezcladas con otras, dan aceites de excelente calidad.
En la Sierra de Segura (Molinicos, Letur, Férez, Socovos y Yeste) y Sierra de Alcaraz (Alcaraz, Povedilla, Villapalacios, Bienservida y Villaverde de Guadalimar) el cultivo del olivo ha sido reconocido con Denominación de Origen.
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