Las referencias más antiguas del edificio datan del s. XVIII, cuando, además de sede del Concejo de la Villa, albergaba el Pósito y el Peso Real de la harina. En el escudo de la fachada principal aparecen los títulos que ostenta Caudete: Real, Muy Noble, Muy Leal y Fidelísima villa, otorgados en los ss. XIV y XV por los reyes Pedro IV y Alfonso V de Aragón
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