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I Jornadas del Azafrán Tapeando el Azafrán de La Roda

I Jornadas del Azafrán Tapeando el Azafrán de La Roda
Del 20 al 22 de Septiembre. Un mes antes del comienzo de la temporada de la recoleccióndel azafrán La Roda quiere presentar las bondades gastronómicasde esta especia tan apreciada, no solo en la gastronomía sino por su actual valor económico.La Mediateca del MAGRAMA y Filmoteca Española con las informaciones proporcionadaspor el rodense Adolfo Martínez García, han facilitado lapuesta en valor un documental fi lmado en La Roda en el año1933, que muestra el cultivo y la laboriosa recolección del “ororojo”, nos acerca a las gentes de la localidad y nos permite comprobarlo laborioso de la recolección de la rosa del azafrán y elposterior desbrizne y tostado.

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