Cuaderno de Viaje 

¿Dónde comer?

El aceite de oliva ha servido durante siglos como alimento básico en la dieta mediterrá­nea, combustible para alumbrado, y líquido "revitalizador" del organismo humano.


Este peculiar especia de apariencia rojiza casi ígnea y exótica procedencia es, desde an­tiguo, utilizada con diversos fines desde con­dimento o colorante alimenticio, hasta tinte para prendas textiles, y por ello forma parte de nuestro patrimonio histórico y cultural de la provincia.
La carne de cordero manchego procede exclusivamente de la raza Manchega.
El queso manchego es sin duda el queso más famoso de España. El Queso Manchego tiene un origen antiguo, y el tiempo no ha modificado, en lo esencial, ni el sistema de elaboración ni la calidad del producto.
 

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